居酒屋 家庭料理 めしと話

小皿に並ぶのは、その日の仕入れや旬の野菜に合わせて煮る、浸す、和えるといった手仕事が施された品々です。「居酒屋 家庭料理 めしと話」でまず頼みたい「おばんざい盛り」は、出汁をじんわり吸わせた茄子や白和え、南蛮漬けなど、多彩な味わいを少しずつ楽しめる名物として親しまれています。1人前はもちろん、2人前なら大サイズでシェアしながら、最初の一杯を傾けるのにぴったりの一皿です。

店名に家庭料理と掲げつつも、厨房から届く料理には丁寧な工夫が光ります。串打ちした鰹を豪快な炎の藁で炙り、香ばしい煙をまとわせて塩でいただく藁焼きや、焼いては休ませる丁寧な火入れで柔らかさと甘みを引き出す岩中豚の料理など、主役級の皿もしっかり揃います。コースの締めには、自家製鶏そぼろや濃厚な卵黄、海苔の風味を重ねたご飯ものやカレーが登場することもあり、最後のひと口まで箸を飽きさせません。

お酒の品書きにも個性が詰まっており、爽快な刺激が料理を引き立てる青山椒ハイボールをはじめ、国産生レモンサワーやすだちサワー、自家製トマトサワーなど、柑橘やスパイスを利かせた一杯が充実しています。すだちやトマト、青山椒のスカッシュなどソフトドリンクも工夫されているため、お酒を飲まない夜でも心地よく杯を重ねられます。

客席は6席ほどのカウンター席とテーブル席が配置された親しみやすい広さで、店主の軽妙な語り口とともに和やかな空気が流れています。西武新宿線の都立家政駅からほど近く、席数に限りがあるため、ゆったりと腰を据えて料理とお酒を味わいたい日は事前の予約がおすすめです。